Une viande 100% d’origine française, issue des élevages bio et traitée dans les conditions optimums d’hygiène par un petit producteur. Faite main, elle est naturelle et ne contient aucun additif, ni colorant, est intéressant sur le plan nutritionnel, c’est un excellent et saint produit alimentaire qui combine forte teneur en protéines et très peu ou pas de graisse, elle apporte entre autres, du zinc, du fer et de la vitamine B12. Elle répare, fortifie et développe les muscles, c’est un excellent apport pour ceux effectuant des exercices physiques sportifs d’occasions et confirmés.  Elle est disponible en salée, non salée ou épicée au poivre et touche de piment.  
Le procédé de séchage se fait par une technique e millénaire, garantissant une viande saine.